Cloud Nine

Cloud9 Barcelona Catering is een familiebedrijf met meer dan twee decennia ervaring in het organiseren van hoogwaardige culinaire evenementen door heel Catalonië. Gevestigd op principes van zorgvuldige voorbereiding, attente service en oprechte gastvrijheid, heeft het team een reputatie opgebouwd voor kalmte, structuur en vertrouwen voor vieringen van elke omvang — van intieme privé diners tot bestemming bruiloften voor maximaal 150 gasten. De klantenkring omvat lokale en internationale koppels, bedrijven en particulieren, met een bijzondere sterke positie in bestemming bruiloften, Indiase en internationale vieringen, evenals op maat gemaakte zakelijke ervaringen. De culinaire filosofie van Cloud9 is geworteld in de mediterrane cultuur, waar voedsel seizoensgebonden, genereus en bedoeld om gedeeld te worden is. Putten uit Spaanse en Catalaanse culinaire tradities, combineert het team klassieke technieken met hedendaagse gevoeligheid — altijd geleid door het ritme van het evenement dat ze bedienen. Een bruiloftmenu ontwikkelt zich anders dan een bedrijfsdiner; een paella-station dat ter plaatse wordt bereid in een tuin heeft een andere energie dan een verfijnde entrée die op een bord wordt geserveerd. Elk menu is ontworpen rond het specifieke moment waarvoor het bedoeld is, waarbij dieetwensen en individuele voorkeuren vanzelfsprekend in overweging worden genomen. Cloud9 opereert als exclusieve cateraar in drie partnerlocaties in de regio Garraf, nabij Barcelona. Het Casa Nova Estate, genesteld in het Garraf National Park, beschikt over negen gerenoveerde kamers die 20 of meer personen kunnen verwelkomen, heeft een infinity pool en 360 graden uitzicht op het natuurpark, met een capaciteit voor evenementen tot 150 personen. Masia Victoria is een zorgvuldig gerestaureerd Catalaans huis uit de 15e eeuw dat historisch karakter combineert met modern comfort, en biedt plaats aan 28 of meer personen, geschikt voor elke vieringsstijl. Het Alcazar del Garraf is een retraitevilla gelegen op 40 hectare privé-tuinen en bos, biedt comfortabel onderdak aan 22 personen en is ideaal voor bruiloften, bijeenkomsten en exclusieve residentiële evenementen. Naast deze partnerlocaties biedt Cloud9 cateringdiensten in heel Catalonië, met hetzelfde niveau van kwaliteit en service op elke gekozen locatie. Het aanbod van menu's voor evenementen is uitgestrekt en volledig aanpasbaar. Gasten kunnen kiezen uit een selectie van vijf koude of warme hapjes voor het aperitief — de opties omvatten gegrilde garnalen, patatas bravas, foie gras, zalmtartaar en Ibérico-ham — gevolgd door een keuze uit een voorgerecht (caesarsalade, burrata, tonijn tartaar met een toeslag), hoofdgerecht en dessert. De hoofdgerechten variëren van Surf & Turf met Galicische biefstuk en cajun-garnalen, tot mediterrane zeebaars, een live gekookte paella (tot drie variëteiten), een gastronomisch barbecue en veganistische of vegetarische alternatieven. Interactieve foodstations — waaronder een Ibéricos ham snijstation met een live cortador, een oesters station, een kaasplank, een paella-station en een handgemaakte pizzasteen — voegen spektakel en betrokkenheid toe aan de recepties. Late-night snacks, kindermenu's, premium open bar pakketten (3 uur service met volledige opstelling) en de verhuur van materialen voor tafels, linnen en glaswerk completeren het aanbod. De service-aanpak van Cloud9 is volledig: het team beheert de complete logistiek van opbouw tot service en afbraak, waardoor klanten en hun gasten volledig kunnen genieten van het evenement zonder dat ze het hoeven te beheren. De menu's worden in nauwe samenwerking met elke klant ontworpen, waarbij wordt gegarandeerd dat de op de grote dag geserveerde voeding het karakter van de gelegenheid weerspiegelt — en niet een standaardpakket dat uniform wordt toegepast. Deze end-to-end toewijding, gecombineerd met diepgaande kennis van de locaties en leveranciers in Catalonië, vormt de basis waarop Cloud9 duurzame relaties heeft opgebouwd met klanten van over heel Europa en daarbuiten.