Archibald De Prince

Archibald De Prince è un ristorante con una stella Michelin situato in un antico mulino ristrutturato a Grevenmacher, in Lussemburgo, nella regione della Petite Suisse Luxembourgeoise. L'ambiente combina il fascino rustico con un'elegante raffinatezza, offrendo un'atmosfera intima in cui gli ospiti devono rispettare un codice di abbigliamento formale. Il chef Archibald de Prince, ex secondo di René Mathieu, anch'esso stellato Michelin, crea una cucina organica e creativa che mette in risalto i prodotti locali e stagionali. Il menu degustazione unico del ristorante, al prezzo di 185 euro a persona, incarna una dedizione al terroir e al ritmo naturale delle stagioni. È disponibile anche una versione vegana del menu, a sottolineare l'impegno del ristorante per la simbiosi tra cucina, natura e servizio. L'esperienza culinaria si distingue per sapori inaspettati e ingredienti di alta qualità, completata da un'eccezionale cantina di vini. Archibald e la sua partner Rachel, che gestiscono l'establishment insieme, fondono il terroir lussemburghese con una sottile influenza belga. I riconoscimenti del ristorante includono menzioni da parte di Gault&Millau e il Bocuse d’Or Belgio.