Le Lys

Le Lys est une destination gastronomique au Luxembourg, située au sein de la Villa Pétrusse, offrant une expérience culinaire polyvalente allant des dîners intimes aux dégustations informelles dans l'Atelier du Chef. Les caves souterraines historiques de la villa accueillent des dégustations de vin exclusives et des masterclasses, enrichissant ainsi l'environnement raffiné. Le Chef Kim De Dood dirige la cuisine, apportant une expertise acquise grâce à ses deux étoiles Michelin au Saint-Pierre à Singapour et à Kuala Lumpur. Sa cuisine combine des plats traditionnels luxembourgeois avec des influences asiatiques, s'approvisionnant en ingrédients auprès de producteurs locaux au Luxembourg, en Belgique, en France et aux Pays-Bas. Parmi les offres phares figurent l'anguille belge réinterprétée avec de la truite fumée locale et du caviar, le Lotte avec yuzu kosho et bacon, et le venaison avec du poivre sauvage et des airelles. Les espaces de restauration incluent l'élégant Salon Marie-Thérèse avec des miroirs ornés et des fresques pouvant accueillir 21 personnes, l'intime Salon 1867 pour 8 convives, et l'Atelier du Vin près de la cuisine pour des dégustations décontractées. Des menus de dégustation de 4, 6 ou 8 plats sont disponibles, accompagnés d'accords de vins et de thés raffinés qui mettent en valeur des terroirs de thé divers.