Le Lys

Le Lys ist ein gastronomisches Ziel in Luxemburg, das sich innerhalb der Villa Pétrusse befindet und ein vielseitiges kulinarisches Erlebnis von intimen Abendessen bis hin zu informellen Verkostungen in der Werkstatt des Küchenchefs bietet. Die historischen unterirdischen Keller der Villa beherbergen exklusive Weinverkostungen und Meisterkurse und bereichern das elegante Ambiente. Küchenchef Kim De Dood leitet die Küche und bringt seine Expertise aus dem Erhalt von zwei Michelin-Sternen im Saint-Pierre in Singapur und Kuala Lumpur mit. Seine Küche kombiniert traditionelle luxemburgische Gerichte mit asiatischen Einflüssen und bezieht Zutaten von lokalen Produzenten in Luxemburg, Belgien, Frankreich und den Niederlanden. Zu den besonderen Angeboten gehören neu interpretierter belgischer Aal mit lokalem geräuchertem Forelle und Kaviar, Seeteufel mit Yuzu-Kosho und Speck sowie Wild mit wilden Pfeffer und Preiselbeeren. Die Speiseräume umfassen den eleganten Salon Marie-Thérèse mit kunstvollen Spiegeln und Fresken für 21 Personen, den intimen Salon 1867 für 8 Gäste und das Atelier du Vin in der Nähe der Küche für ungezwungene Verkostungen. Verkostungsmenüs von 4, 6 oder 8 Gängen sind verfügbar, ergänzt durch kuratierte Wein- und feine Teepaarungen, die verschiedene Teeterroirs präsentieren.